جهان مدرن

پشن  فروت ارغوانی بومی برزیل جنوبی بوده که از پاراگوئه به آرژانتین شمالی  رفتهاست وفرم  زرد منشاء آن نامعلوم یاشایدمنطقه  آمازون برزیل ویا یک هیبرید  مابینP.edulis*P.ligularis می باشد که  بررسیهاومطالعات  انجام شده نظریه هیبریدراتائیدنمی  کند.در استرالیاکشت  پشن فروت بصورت محدوددر منطقه  ساحلی Queensland انجام  میگیرد که سابقه آن به قبل ازسال 1900 برمی گردد،در هاوایی از سال 1880 برای  اولینبار با استفاده از بذور پشن فروت  ارغوانی وارداتی از استرالیا بیشتر به صورت تکدرخت  درباغات منازل اقدام به کشت  شد.

پشن فروت ارغوانی طالب آب وهوای  نیمه گرمسیری وکلیمای عاری از یخبندان  میباشد،بهرحال  دیده شده است که این درخت توانسته است در دمای بالای 20 درجه سانتیگرادبدونهیچگونه خسارت جدی ادامه رشد دهد. این گیاه در کالیفرنیا از شمال دور  تا Sanjose ،در آب وهوای کوهستان و آب وهوای سانسفرانسیسکو کشت  شده است. ممکن است مقداری ازبرگهای گیاه  وساقه های رونده در زمستانهای سردخسارت ببیند،اغلب  ریشه ها بعد از بینرفتن سیستم انتهایی (نوک)آنها، دوباره جوانه می زنند ، گیاه  نمی تواند در گرمای شدید تابستان رشد  کند.پشن فروت زرد طالب آب وهوای گرمسیری ویا  نزدیک به گرمسیری بودهکه حساسیت زیاد به  سرما ویخبندان دارد.هر  دو فرم نیاز به باد شکن در برابر باددارند ، معمولا بارندگی سالانه باید حداقل 35 اینچ  باشد .ساقه های رونده پشن فروتانواع  محیط های سر پوشیده خوبی میسازند اما نیاز به داربست دارند،آنها  دالانهایزیبایی تشکیل می  دهند.
شرح  مورفولوژیکی:
پشن  فروت دارای ساقه های رونده محکم بوده که به وسیله پیچکها تقریبا به هرنگهدارنده ای می چسبد ،آنها  می توانند در سال15 الی 20 فوت رشد کنند هر سال بایدانها  را باداربستهای قوی هدایت و نگهداری کرد  ، آنها معمولا زندگی کوتاهی بین 5 الی 7 سال دارند.
شاخ  و برگ:
برگهای  متناوب پشن فروت همیشه سبز هستند،وقتی  که برگها به حد بلوغ رسیده وکاملادندانه  دارشدند سه قسمتی می شوند.آنها 3الی 8اینچ طول دارند،سطح  روی برگ سبزپررنگوصیقلی  ،پایین برگ کم رنگتر می  باشد.ساقه ها جوان وپیچک  داربارنگهای  قرمزیاارغوانیکه بطور ویژه فرم زرد رنگ به خود می  گیرند.
گل :
گلها منفرد،خوشبوودارای  پهنا 2 الی 3 اینچ می باشد،آنها روی گره های حاصل  از شاخههای جدید تولید می شوند، شکوفه  هادرون 3 برگچه  سبز زنده در آغوش گرفته می شوند.آنهاشامل 5کاسبرگ سبزسفید  ،5 گلبرگ سفید ویک  کلاله چتر مانندمستقیم ،نوک پره ها سفید،زمینه ارغوانی خوش رنگ هستند ،آنها همچنین دارای 5 پرچم با بساکهای درشت می باشند،تخمدان و  خامه سه شاخه ای آن دارای ساختار برآمدگی مرکزی می باشد .پشن  فروتارغوانی خود بارور و بهترین گرده  افشانی تحت شرایط مرطوب انجام می گیرد ، گلها بهرنگ  زرد وکامل بوده اما خود عقیم می باشد . زنبورهای درودگر موثر ترین گرده افشان وبهتر از زنبور عسل عمل می کند ، باد به علت سنگینی و  چسبندگی گرده ها موثر نمیباشد. گلها را  با دست نیز می شود گرده افشانی کرد.
میوه:
میوه  تقریبا گرد و بیضی شکل می باشد ، پهنا 1 الی 3 اینچ ، پوست آن چرم مانند  کهنرم و مومی شکل بوده و آرایش رنگ آن  از ارغوانی تیره کمرنگ با خالهای سفید ریز تازرد  روشن یا رنگ کدو حلوایی می باشد . درون میوه یک حفره وجود دارد که کم و بیش  بایک ماده معطر دو جداره پر شده است ،  کیسه های غشایی پرتقالی رنگ ، عصاره گوشتی کهمحتوی  بذر های حفره دار – سخت ، کوچک ، قهوه ای تیره یا سیاه می باشد . دارای  مزهبی نظیری که قابل ستایش می باشد ،  عطرو بوی آن شبیه گواوا وشیرینی زیادی  دارد . گونه  زرد رنگ آن معمولا بزرگتر از ارغوانی می باشد . اما گوشت گونه ارغوانی  دارایاسید کم ، مزه وعطر بهتر می باشد و  بخش عمده میوه را عصاره تشکیل می دهد کاشت : انتخاب  بستر : ساقه های رونده گیاه پشن فروت در زیر نور خورشید کامل به جز  جاهایخیلی گرم که سایه های آن قابل تحمل  باشد را ترجیح می دهند . ساقه های رونده نسبتازود  رشد می باشند ، بنابراین اهمیت دارد قبل از این که در آینده گیاه را بکاریم  یکرشته فنس های حلقوی یا داربست های قوی  قبل از کاشت در زمین نصب کنیم .این  گیاههمچنین می تواند در آلاچیق های زیبا  و جالب توجه پرورش یابد خاک : ساقه های روندهپشن  فروت در انواع خاک رشد می کنند اما مناسب ترین آن خاک سبک و شنی لومی با 5/7 تا 5/6 = PH می  باشد . بستر لازم است زه کشی عالی داشته باشد. کوددهی : موهای  پشن فروت سریع الرشد هستند و لازم است به طور منظم کوددهی شوند . یکانتخاب ارجح فرمول کودی 20 – 5 – 10 NPK به  کار برده شده در نسبت 3 پوند برای هرگیاه چهار بار در سال است همچنین مصرف بیش از حد ازت  باعث رویش زیادی شاخ وبرگ وتاخیر در  گلدهی می شود . همیشه بایستی مواظب نقصان و کمبودهای ساقه های پشن فروتباشیم مخصوصا پتاسیم و کلسیم و چیزهای کم اهمیت تر  مثل منیزیم . گیاهانی که بهوسیله  یخبندان دچار صدمه و خسارت شده اند بایستی وقتی هوا در حال گرم شدن است  ازتغذیه و کوددهی مناسب و پر مایه  برخوردار شوند . ازدیاد: معمولا تکثیر گیاه پشن فروت از بذر می باشد. واریته  هایی حاصل از دگرگرده افشانیبوسیله  نهالهای بذری فرم زرد به وجود آمده است ،واین به چیره شدن بر مشکلات  خودعقیمی کمک میکند.بذوری  که بلا فاصله پس از جدا شدن از میوه کاشته می شوند 10 الی20روز بعد جوانه می زنند.بذوز پاک وانبار شده سرعت جوانه زنی پایینتروآهسته تریدارند.بذور باید در عمق5/0 الی 1 اینچی بسترکاشته شوند و گیاهچه ها ممکن  است زمانی که 10 اینچ  ارتفاع دارند نشاکاری شوند .اگر بلندتر باشند(تا 3 فوت ) قسمت انتهاییبایستیبرداشت : میوه خیلی سریع از رنگ سبز به ارغوانی سیر  یا زرد تغییر رنگ می دهدوقتی که رسیده  شود در عرض چند روی زمین می افتد آنها همچنین می توانند چـیــده شونددر زمان تغییر رنگ یا روی زمین هر روز جمع آوری شوند. برای انبار کردن پشن فروتمیوه ها باید  شسته و خشک شده وبه آرامی در جعبه ها  قرار داده شوند . آنها می توانندبه مدت 2 الی 3 هفته در دمای 50 درجه فارنهایت باقی بمانند . میوه وقتی که به  آرامیدر حال پژمرده شدن و پلاسیدن می  باشد شیرین است . هم میوه و هم عصاره خیلی خوب فریزمی  شوند . طعم و مزه پشن فروت خیلی متناسب وشبیه به مرکبات و بسیاری از سایرمیوه  میباشد وبه  همین خاطر با ذائقه و سلیقه بسیاری از مردم خوش می آید چون آنها از نظرطعم و مزه شبیه هم هستند قطع شوند وگیاهان خیلی سنگین آبیاری شوند.


ارقام:
الف – فرم ارغوانی ۱- شوالیه سیاه( Black Knight ) اولین بار توسط پاتریک  ورلی در ایالت ماساچوستبه صورت کشت  گلدانی توسعه داده شد . خوشبو و معطر ، میوه ارغوانی تیره تا سیاه ،اندازه وشکل آن به صورت تخم مرغ بزرگ می باشد . مزه و  طعم بسیار خوب و عالی ، گیاهقوی ، شاخه  های متراکم و فشرده ، خود گشن بسیار پرمیوه ، شاخ و برگ زیبا و خوشاندام ، عالی برای فضاهای سر بسته. P.edulis Flavicarpa .۲- کاهانا ( Kahuna ) خیلی بزرگ ، میوه ارغوانی  متوسط ، شیرین ، مزه و طعم کمی ترش اسیدی ، خوب برایعصاره  گیری ، تولید شاخه های خود بارور ،‌تولید در تمام طول فصل ، بزرگ ، شاخ و  برگجالب توجه . ۳- پاول اک ( Paul Ecke ) منشاء  آن در Encinitas کالیفرنیاست . از صفاتخیلی خوب اندازه متوسط میوه  ارغوانی آن است . مناسب برای عصاره گیری و مصرف تازهخوری  می باشد . متراکم ، شاخه خیلی بارآور ، ۴ – ارغوانی عظیم الجثه ب- فرم زرد : 1- طلایی  برزیلی (Brazilian Golden ) بزرگ ، میوه طلایی تا زرد ، بزرگتر از  فرمهای استاندارد ، طعم و مزه بعضی تند  ، شاخه های بی نهایت قوی ، نیازمند پایه هایگرده  افشان تقاطع ای ، فوق العاده بزرگ ، گلها خوشبو و معطر ، سفید با یک مرکز  تیره، شکوفه دهی هنگام میانه تابستان ،  آغاز میوه دهی زیاد آن در اواخر ماه آگوست(اواخر مرداد ) تا اوایل سپتامبر ( نیمه اول شهریور )  . 2- زرد عظیم الجثه (( Golden Gian یک  رقم دارای میوه زرد رنگ بزرگ که منشاء آن استرالیا می باشد.